新湖南客戶端3月20日訊（通訊員 唐麗霞）為全力保障轄區食品安全,制止餐飲浪費行為。東安縣大盛鎮多措并舉，多管齊下，不斷推進食品安全治理體系和治理能力現代化，優化區域營商環境，著力提升人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

狠抓進貨查驗落地，強化主體責任落實。重點檢查餐飲服務單位經營條件的合規情況，包括經營場所是否安全，設施設備是否老化，布局流程是否合理等。同時督查其進貨查驗制度的執行情況，查看供貨商的資質證明，以及進貨臺賬是否完整記錄商品的名稱、規格、數量、生產批號等事項。今年以來，共檢查餐飲食品經營單位30家，督促3家建立健全進貨查驗記錄制度，糾正5家不規范經營行為。

狠抓從業人員培訓，強化能力建設提升。定期組織餐飲從業人員及食品安全管理人員開展食品安全知識培訓，著重從食品安全規定、操作規范、違法行為處罰、預防食源性疾病等方面進行講述，并在會后進行知識考核，切實增強受訓人員對相關知識的掌握程度，全面解決從業人員不懂法、難整改等問題。

狠抓食品安全宣傳,強化社會共治氛圍。充分利用微信群、QQ群、村村響、宣傳欄、線下設點等多種形式，廣泛開展《反食品浪費法》、光盤行動、文明用餐、健康飲食習慣等的宣傳。今年以來，共開展線下宣傳活動3次，發放宣傳資料500余份，張貼文明用餐公約、反食品浪費海報及橫幅等50余張，營造了節儉用餐、健康用餐的良好氛圍。

狠抓重點領域監管，強化食安監管環境。對轄區各學校食堂開展食品安全集中整治。重點督查“兩個責任”、“明廚亮灶”的落實情況，采購記錄、留樣記錄、晨檢記錄和消毒記錄等臺賬的建立情況，餐廚垃圾的處理情況等。嚴格落實校長（園長）食品安全責任制，切實保障校園食品安全。同時強化對養老機構、建筑工地等集中用餐單位的日常監管，及時消除各類食品安全隱患。

下一步，大盛鎮將把推進網格化和智慧化監管結合起來，把線上和線下宣傳融合起來，守護轄區群眾“食”刻安全，讓食安文化在千家萬戶生根發芽。

作者：唐麗霞

責編：田文

一審：田文

二審：王坤

三審：張明

來源：東安縣融媒體中心